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凝結(jié)芽孢桿菌在反芻畜牧動(dòng)物飼料添加的保健功能和凝結(jié)芽孢桿菌的特點(diǎn)

robinsonheli.com.cn | 文章來(lái)源：微元生物 | 作者：gzwybio | 發(fā)布日期：2017-12-11 18:10:26 | 點(diǎn)擊：12161

標(biāo)簽：凝結(jié)芽孢桿菌

導(dǎo)語(yǔ)：

凝結(jié)芽孢桿菌由于能生成芽孢，除具有一般乳酸菌的有益性質(zhì)外，還具有較好的抗性穩(wěn)定性。凝結(jié)芽孢桿菌可生長(zhǎng)在30—65℃，所產(chǎn)芽孢耐90℃高溫，表現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)性、抗生性及寄生能力，這些能力抑制了消化道致病菌的生長(zhǎng)。

凝結(jié)芽孢桿菌由于能生成芽孢，除具有一般乳酸菌的有益性質(zhì)外，還具有較好的抗性穩(wěn)定性。芽孢有極強(qiáng)的抗熱、抗輻射、抗化學(xué)藥物和29 2012年增刊專家論壇抗靜水壓等的能力，其抗紫外線的能力一般比其營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞強(qiáng)一倍。凝結(jié)芽孢桿菌可生長(zhǎng)在30—65℃，所產(chǎn)芽孢耐90℃高溫，表現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)性、抗生性及寄生能力，這些能力抑制了消化道致病菌的生長(zhǎng)。凝結(jié)芽孢桿菌的這些特點(diǎn)使其很好地克服了普通乳酸菌制劑存在的問(wèn)題，與一般乳酸菌比較而言有無(wú)可比擬的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。

凝結(jié)芽孢桿菌的特點(diǎn)

1、兼性菌：兼性好氧微生物，同型乳酸發(fā)酵，生成L一乳酸。

2、耐高溫：這類菌的芽孢即使在沸水中保存30mi n也不會(huì)死亡。

3、耐酸性：在各種不同pH的人工胃液中，改變作用時(shí)間進(jìn)行耐酸性試驗(yàn)，結(jié)果表明在pH2．0以上的人工胃液中，凝結(jié)芽孢桿菌活菌數(shù)不會(huì)隨時(shí)間延長(zhǎng)而降低。而普通乳酸菌營(yíng)養(yǎng)體即使在菌奶中活菌數(shù)量也會(huì)明顯減少。

4、在腸內(nèi)繁殖、定植性極強(qiáng)。該類菌的芽孢在腸內(nèi)生長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)體后，能在腸內(nèi)定殖，使腸內(nèi)菌體正?；?。

5、產(chǎn)生對(duì)大腸桿菌、志賀式菌及傷寒沙門氏菌等革蘭氏陰性腸道腐敗菌的抑菌物質(zhì)。

凝結(jié)芽孢桿菌的保健功能

凝結(jié)芽孢桿菌由于能夠形成芽孢，具有較好的保存性，克服了市售普通乳酸菌制劑存在的保存性差，隨保存時(shí)間的延長(zhǎng)活菌數(shù)量明顯下降的缺點(diǎn)。因此近年來(lái)對(duì)凝結(jié)芽孢桿菌保健作用的研究日益深入。凝結(jié)芽孢桿菌主要具有以下的保健功能：

1、調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡目前，世界各國(guó)廣泛用于飼料工業(yè)的微生態(tài)制劑主要有乳酸桿菌類、雙歧桿菌類、芽孢桿菌類、酵母菌及其培養(yǎng)物。多數(shù)有益菌在發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中多為好氧菌，產(chǎn)品進(jìn)入動(dòng)物腸道內(nèi)仍然要消耗大量的游離氧，并在腸道內(nèi)定殖，降低氧化還原電勢(shì)，有利于腸道內(nèi)厭氧菌如乳酸菌、雙歧桿菌的生長(zhǎng)，從而達(dá)到腸道內(nèi)微生態(tài)的菌群平衡。

2、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化動(dòng)物攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體后，需要經(jīng)過(guò)一系列的理化作用才能被吸收利用。凝結(jié)芽孢桿菌一方面產(chǎn)生多種消化酶，促進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，另一方面通過(guò)該菌種在動(dòng)物消化道內(nèi)生長(zhǎng)、繁殖和定殖，直接產(chǎn)生如維生素、氨基30酸、短鏈脂肪酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并明顯增加小腸蠕動(dòng)的速度，改善腸道消化功能。

3、改善動(dòng)物機(jī)體免疫功能，提高抗病能力據(jù)報(bào)道，將少量凝結(jié)芽胞桿菌添加于雞飼料中或觀賞動(dòng)物飼料中，町以提高雞或觀賞動(dòng)物的抗病能力，防止感染雞瘟病和其他微生物引起的疾病，提高雞的成活率。此外，美國(guó)等國(guó)家所做的試驗(yàn)證實(shí)，經(jīng)常食用含凝結(jié)芽孢桿菌類添加劑的雞，其雞肉或雞蛋中沙門氏菌等有害微生物的菌落個(gè)數(shù)大大下降，從而提高了禽蛋食品的食用安全級(jí)別。另外，凝結(jié)芽孢桿菌還能降低動(dòng)物血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化；降低血糖水平，使糖耐量減低現(xiàn)象好轉(zhuǎn)；提高動(dòng)物腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞功能；增強(qiáng)動(dòng)物NK細(xì)胞活性；加快動(dòng)物免疫器官發(fā)育，增加T、B淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高動(dòng)物的體液和細(xì)胞免疫水平，增大動(dòng)物肝臟和法氏囊系數(shù)等。此外，它對(duì)動(dòng)物的結(jié)腸炎也有在臨床上具有很好的療效。

4、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，降低死淘率和料重比研究發(fā)現(xiàn)，牛和豬等大牲畜經(jīng)常喂食以含有凝結(jié)芽孢桿菌的飼料，不僅能提高纖維素類飼料的利用轉(zhuǎn)化率，而且同樣能防止大牲畜患病，并縮短存欄時(shí)間。凝結(jié)芽胞桿菌也可代替從前廣泛使用的鹽酸四環(huán)素、莫能星和阿維菌素等抗生素類“ 動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)劑” ，從而解決困擾飼養(yǎng)業(yè)多年的畜( 禽) 肉中抗生素殘留量超標(biāo)的老問(wèn)題。天津市畜牧獸醫(yī)研究所的應(yīng)用飼喂試驗(yàn)也表明，在肉用仔雞飼料中添加凝結(jié)芽孢桿菌預(yù)混劑100～300 mg／kg，可使肉雞的平均日增重提高5．5％左右，死淘率降低15．2％，料重比下降7％；在生長(zhǎng)育肥仔豬飼料中添加同樣劑量的凝結(jié)芽孢桿菌，平均體重增加4．9％，平均日增重增加10．17％，料重比降低6．6％。

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