澇害對各種作物的影響不同：下面就當前的大春糧食作物遭受洪澇的影響和應采取的預防措施作一介紹：
玉米生長盛期正是雨季，在低洼地種植易澇，導致大片玉米絕收。玉米受澇后下部葉片先枯黃，中上部葉色變淺，生育期推遲，不能正常成熟。總的看，玉米尚屬抗?jié)衬芰χ猩系鹊淖魑?。玉米在土壤通氣不良情況下，根系變得短而粗，并產(chǎn)生疏松的氣腔組織，還刺激了次生根早發(fā)多發(fā)。受澇時玉米的根系還會彎曲向上，在地面上可發(fā)現(xiàn)許多細小白根，有利于吸收空氣。缺氧時玉米進行無氧呼吸也延續(xù)了其生命。這些都構(gòu)成了玉米一定的抗?jié)硻C制。1.生長減慢，植株較弱：根系吸收水分和養(yǎng)分需要能量，土壤水分過多使根系周圍缺氧，只能進行無氧呼吸，能量轉(zhuǎn)換效率降低，不能提供足夠的能量供給根系吸收水肥的需要。因此，玉米受澇時根系吸收的水分很少，在晴天中午前后，葉片發(fā)生萎蔫，光合作用減弱，制造的有機物質(zhì)減少。另一方面，根系吸收的營養(yǎng)物質(zhì)也因能量供應不足而大大減少。這就使玉米的生長缺少必要的物質(zhì)基礎，表現(xiàn)為生長緩慢，植株軟弱。2.葉片發(fā)黃，莖稈變紅：玉米的氮素營養(yǎng)主要來源于溶解在水中的硝態(tài)氮和銨態(tài)氮及有機質(zhì)中的有機氮。當受澇時，前者一部分被流失，另一部分會經(jīng)反硝化作用而還原為氣態(tài)氮而跑到大氣中去。另一方面，由于缺乏氧氣，土壤中好氣性微生物無法分解有機物質(zhì)，所以有機質(zhì)中的氮素也就不能轉(zhuǎn)化為根系可吸收的速效氮。由于這兩方面的原因，受澇地塊土壤中速效氮含量很低，玉米由于吸收不到足夠的氮素，葉片變黃。為了增強對這種不利環(huán)境的抵抗能力，莖稈中的葉綠素轉(zhuǎn)變成花青素，呈現(xiàn)紫紅色。3.根系發(fā)黑、腐爛：在受澇土壤中，由于缺乏氧氣，嫌氣性微生物活動加強，有機質(zhì)發(fā)酵分解，大量積累二氧化碳，會使根系細胞受害。同時土壤氧化還原電勢下降，有害的還原物質(zhì)硫化氫、氧化亞鐵等大量出現(xiàn)，都會使根系受害。受害比較輕的表現(xiàn)為部分根系變黑，重的全部變黑、霉爛，以至整個植株死亡。澇害常與寡照同時發(fā)生，低溫、寡照與澇害相結(jié)合，對玉米危害比較重，并且常常誘發(fā)病害蔓延，使玉米減產(chǎn)。農(nóng)田積水，但天氣晴朗，太陽輻射強烈，溫度劇烈上升時，蒸騰加強，葉片很快發(fā)生萎蔫；土壤中嫌氣性微生物活動加劇，根系受害加重，所以高溫強光的澇害對玉米的危害比較嚴重。
總之是玉米根系在缺氧環(huán)境生長下受抑制比地上部分大，淹水越久，受害越重。這是因為呼吸和好氣性微生物的活動受抑制及土壤養(yǎng)分淋失，對養(yǎng)分的吸收減少了。氮素流失導致葉綠素含量下降，光合能力減弱。長期積水通氣不良，還造成土壤的嫌氣性微生物活動占優(yōu)勢，產(chǎn)生有毒還原性物質(zhì)，使根系發(fā)黑。澇害往往伴隨光照不足，溫度偏低，日較差小及雜草叢生和病害蔓延等。
水稻有部分處于拔節(jié)期，有部分處于孕穗期，其受害癥狀是拔節(jié)期受淹：受澇時正在拔節(jié)的節(jié)間，隨著淹水天數(shù)和淹水深度的增加，節(jié)間延長程度愈大。但在水退后，植株節(jié)間以上的各節(jié)長度，淹水的反而比未淹水的要短。因此，全株高度也隨著淹水愈久而愈短。在嚴重受淹情況下，由于植株體內(nèi)養(yǎng)分消耗殆盡，在退水后，造成莖桿細弱，出現(xiàn)植株彎曲、折斷以及倒伏后重新翹豎、撓折等畸形現(xiàn)象，這種彎曲莖也因淹水愈久而愈多。
孕穗期受淹：孕穗期間，特別是花粉母細胞減數(shù)分裂時期，是水稻一生中對外界環(huán)境抵抗能力最弱的時期，對外界不良條件反應極為敏感，此時受淹，會出現(xiàn)爛穗、畸形穗等現(xiàn)象。同時未死亡的幼穗穎花和枝梗退化嚴重，抽穗后白稃多，甚至會出現(xiàn)畸形穗(沒有小穗，只有穗軸)。且抽穗和成熟期推遲5～15天，每穗粒數(shù)減少，癟谷增多。由于主莖幼穗傷亡，頂端生長受阻，使稻株地上部莖節(jié)的潛伏芽萌發(fā)成分枝，這種高節(jié)位分枝，一般在水退后2～3天內(nèi)就會出現(xiàn)。這些分枝如后期溫度高，也能抽穗結(jié)實，但由于主莖受澇衰敗，養(yǎng)分供應不足，故每穗粒數(shù)減少，結(jié)實率很低，最后導致嚴重減產(chǎn)。
甘薯澇害：甘薯很不耐澇，田間積水使薯塊腐爛，短時積水的雖未腐爛，蒸煮時也會出現(xiàn)硬心，品質(zhì)較差，生活力也下降，不耐貯藏。因此，北方甘薯一般應起壟栽培，南方一般在丘陵栽培。受澇后要盡快排除積水。連陰雨莖葉有徒長趨勢時要加以控制，蔓長30～40cm時可打頂尖，還可噴施矮壯素、多效唑、縮節(jié)安等生長調(diào)節(jié)劑。
針對上述情況，應采取以下防治對策：
1、通過水利和水土保持工程減少澇害的發(fā)生。
2、實行深溝、高畦耕作，可迅速排除畦面積水，降低地下水位，雨澇發(fā)生時，雨水及時排出。
3、洪澇發(fā)生前，如作物接近成熟，應組織力量及時搶收，以免洪澇損失。
4、洪澇災害發(fā)生過程中，要利用退水清洗沉積在植株表面的泥沙，同時要扶正植株，讓其正常進行各種生理活動，盡快恢復生長。
5、洪澇災害過后，必須迅速疏通溝渠，盡快排澇去漬。還要及時中耕、松土、培土、施肥、噴藥防蟲治病，加強田間管理。如農(nóng)田中大部分植株已死亡，則應根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)氣候條件，特別是生長季節(jié)的熱量條件，及時改種其它適當?shù)淖魑铮詼p少洪澇災害損失。
6、旱地怕澇作物要采取聯(lián)片種植，做到排灌分家，避免水田和旱田用水相互矛盾。
